🦐海帶芽狗蝦仁冬粉🦐 其實我是想做澎湖有名的「紫菜冬粉」的，但是家裡沒有紫菜，只有海帶芽，所以就用海帶芽代替了！ 狗蝦（火燒蝦、赤鬚蝦）是澎湖人最常食用的蝦類，我之前是在基隆的崁仔頂買的，炒菜或煎蛋都蠻好吃的，這次跟花格海味加購的狗蝦仁，就拿來炒冬粉了！ 材料： 狗蝦仁 1盒 海帶芽 1小把（我用醬油碟裝） 寬冬粉 2把 蒜頭 2粒 黑醋 做法： 1.蒜頭切末，海帶芽用水沖一下，寬冬粉泡水 2.起油鍋爆香蒜頭 3.加入狗蝦仁拌炒 4.加入海帶芽拌炒 5.加入寬冬粉拌炒後加1碗水 6.加入鹽和少許胡椒粉煮到水快收乾 7.加入1匙黑醋即可起鍋 除了狗蝦仁以外，也可以加入透抽或肉絲，但我今天只想吃蝦仁😋